香浓玉米鸡汤
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人做过这道菜
覃勤勤爱吃橘子
转载自知乎白豆蔻，因自己喜欢喝汤，搬运到下厨房，更方便制作。
侵删
感谢白豆蔻的菜谱
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感谢白豆蔻的菜谱
用料
香浓玉米鸡汤的做法
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玉米切段，香菇洗干净去蒂。鸡腿去骨，擦干水分。鸡腿买回来建议在冷水中浸泡一个小时，充分泡出血水
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剔下来的骨头加冷水煮沸，撇去血沫
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煮骨头的同时，用另一口锅煎鸡肉。平底锅小火，不用放油，鸡皮朝下开始煎。把鸡皮里的油脂都煎出来。鸡皮金黄时盛出来。全程不用翻面
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煎成这样
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切成小块。然后用刚才的平底锅，用剩余的鸡油把香菇炒香。然后放姜片，鸡肉翻炒变色，放盐
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然后把，煮好的骨头汤，玉米，还有香菇和鸡肉都放到一个锅里煮。大火十分钟即可。玉米可以小块一些，以免不熟
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剔骨教程
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把肉往两边剥开
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鸡腿翻面，刀紧贴着骨头插进去
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把筋挑断
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顺着往下撕
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割断连接
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ok
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切玉米教程
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看图
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看图
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OK
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冷冻保存和新鲜的一样
小贴士
一定要小火耐心煎出鸡油，不然会失败哦！
