芹菜瘦肉粥
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人做过这道菜
Gorhich
平时买回来的芹菜，都会摘去叶子不要，这样有点浪费，我们可以把芹菜叶用沸水焯一下，放入冰箱冷冻保存。
它可以拌凉菜，也可以加点玉米面做成窝窝头，也可以做美味的芹菜粥。
它可以拌凉菜，也可以加点玉米面做成窝窝头，也可以做美味的芹菜粥。
用料
芹菜瘦肉粥的做法
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大米提前用冷水泡一个小时。
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从冰箱拿出冻的芹菜叶解冻，然后把解冻好的芹菜叶切末
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猪瘦肉末切好，或者直接买肉末。
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做粥如果有砂锅就用砂锅，锅中放入适量清水，倒入大米。
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大火烧开转小火，煮约二十分钟。
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期间时时搅拌避免糊底，注意锅开后不要盖盖子了，扑锅。
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20分钟后，米煮软，加入肉末
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再小火煮半小时左右，煮至粘稠。
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出锅前一分钟左右，加入芹菜叶
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并调入适量的盐。
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成品
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成品
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成品
小贴士
1，出锅前放芹菜可以保证它的颜色翠绿，味道清新自然。
2，既然是粥，那么放入粥里的配料不宜过多，不然就抢了主次了。
2，既然是粥，那么放入粥里的配料不宜过多，不然就抢了主次了。
