黑木耳烧土鸡

10 人做过这道菜
黑木耳烧土鸡~ 用的新鲜土鸡和干木耳,烧出的鸡嫩而细滑,木耳表面附着浓浓的辣汁,配上冒着热气的白米饭和一碗最简单的番茄蛋汤,下班回来的妈妈很开心~~~童鞋们快学起来做给爱的人吃~~~

用料  

黑木耳烧土鸡的做法  

  1. 土鸡洗净,切成块;黑木耳洗净择去根蒂,撕成小块,温水泡发,老姜洗净切片,大葱洗净切段。

  2. 锅置旺火上,烧油至五成热,放人鸡块微炸捞出。如果想吃的清淡,这一步也可以改为清水煮沸焯水,让鸡肉清爽。

  3. 锅内留少许油,烧至五成热,放人豆瓣、老姜、大葱小火爆香,加入鸡肉同炒,老抽上色。同时加入料酒、胡椒粉、白糖,加水小火烧至七成熟,倒人木耳。

  4. 放盐和生抽,烧至鸡肉松软,大火收汁。还可以用少许水淀粉勾芡,汤汁更为浓郁。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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该菜谱创建于 2012-05-16 21:48:44
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