潮汕芋泥油粿
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人做过这道菜
小黑和黑妞
当然/潮汕人民在美食方面从来不会让人失望/除了菜类油粿/芋泥甜版油粿会是芋泥爱好者的第一选择～
热爱芋泥的黑妞/得益于能干的黑妞妈/此刻已经幸福吃上热乎乎的芋泥油粿
热爱芋泥的黑妞/得益于能干的黑妞妈/此刻已经幸福吃上热乎乎的芋泥油粿
用料
潮汕芋泥油粿的做法
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芋头提前一晚蒸熟/第二天擦成丝或压成泥/花生炒熟碾碎/搅拌匀备用
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红薯蒸熟/50克糯米粉加水和成面团/压扁后放入煮沸的水/煮至软粿浮起/趁热将红薯、软粿、糯米粉混合揉成团～
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揪约60克的面团/捏成碗状/放入芋泥/加入少许糖
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折成三角包的形状
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尾巴微微一扭～成！
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下油锅炸～炸至金黄即可
小贴士
1.糯米面饼就是潮汕人常说的软粿/加入软粿的作用是可以让面皮更有嚼劲～吃起来面皮才会Q弹软糯～
2.花生可不加/也可换成原味小饼干/还可以加入芝麻等～
3.和面时如果红薯水份不好控制/可留一小部分待后看状态加入～
4.油温不确定的时候/可以捏一小条麻花/试试水再放油粿炸/避免油温不够或者过火～
2.花生可不加/也可换成原味小饼干/还可以加入芝麻等～
3.和面时如果红薯水份不好控制/可留一小部分待后看状态加入～
4.油温不确定的时候/可以捏一小条麻花/试试水再放油粿炸/避免油温不够或者过火～
![南宁绿豆糯米饭[超简版]](https://i2.chuimg.com/abf474709c8a4dbc9055ff21f66dc404_720w_576h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
