本帮红烧肉
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人做过这道菜
Kimimiblado
每个妈妈都有自己的拿手红烧肉～
今天就烧一个 从妈妈那偷师来的做法～
每家都有自己的做法，
珍珠的做法也仅供大家参考
今天就烧一个 从妈妈那偷师来的做法～
每家都有自己的做法，
珍珠的做法也仅供大家参考
用料
本帮红烧肉的做法
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五花肉冲个凉
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加料酒 五花肉汆水 去血沫，捞出洗净，用厨房纸吸干水
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切姜片，准备卤料包（八角，香叶，桂皮，花椒，草果）
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热锅冷油姜片炒香 放入五花肉，煎至两面略带金黄
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加热水 料酒 生抽 老抽 卤料包，没过五花肉，中火焖煮40分钟，注意水始终都要没过五花肉，且筷子能很轻松插入精肉 则基本酥了
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这时候加冰糖 大火收汁
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汁快干的时候加一把小葱就可以出锅啦
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哟吼 完成啦
