泡椒凤爪
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人做过这道菜
练习烤焙新手爪子
在过年的时候，做了一次非常好吃，大家都评价挺好的，这次整理出来留着自己下次做，当然大家也可以跟着做。
总体腌料：香菜 柠檬片 蒜末 小米椒 4勺生抽 一瓶盖耗油 4勺香醋 1勺老抽(可放可不放) 2勺白糖 5颗泡椒 半碗儿泡椒水 2勺油辣椒（没有可以用老干妈代替
总体腌料：香菜 柠檬片 蒜末 小米椒 4勺生抽 一瓶盖耗油 4勺香醋 1勺老抽(可放可不放) 2勺白糖 5颗泡椒 半碗儿泡椒水 2勺油辣椒（没有可以用老干妈代替
用料
| 鸡爪 | 2斤 |
| 泡椒 | 5个左右 |
| 香醋 | 4勺 |
| 蒜末 | 半头 |
| 小米椒 | 3根 |
| 泡椒水 | 2勺 |
| 美人椒(红的) | 3根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 柠檬 | 3片 |
| 白糖 | 2勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽(原有我没用) | 1勺 |
| 辣椒油(或者老干妈) | 2勺 |
| 香菜 | 适量 |
泡椒凤爪的做法
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洗干净，葱段儿，生姜，料酒，冷水下锅开锅煮15分钟。
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把冰箱里的冰块儿拿出来，兑水把出锅的鸡爪子放进去泡水。
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拿剪刀剪掉指甲。
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鸡爪(开背走直线)手指伸进去一撅，骨头就能轻松去除。
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腌制可以灵活变化。
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腌制一晚上
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泡椒我买的是这个
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香醋买的是这个
小贴士
用料都可以，自己适当调整。
