爆米花炒锅版【经验贴】
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用料
| 玉米粒 | 若干 |
| 黄油 | 一块 |
| 糖粉 | 若干 |
爆米花炒锅版【经验贴】的做法
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首先中火下植物油或者黄油，七分热下爆裂玉米粒，爆裂玉米粒跟黄油的比例最好是1：1。大火搅拌，爆出一俩个后盖上，持续大火，声音开始变小的时候一定要马上关火，下糖粉小火翻炒
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我试过先下植物油之后再下白砂糖，但是等白砂糖融化之后跟植物油形成分层。下玉米时有点裹上糖浆有的没有
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还试过下油之后下玉米粒，将糖撒在玉米粒上等待爆裂，但是这样糖容易变成糖霜，基本上没有一个爆米花粘上了糖。
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又试过将爆米花爆好之后下白砂糖搅拌，但是这样白砂糖全部沾在了锅上，并没有黏在爆米花上
小贴士
注意！一定要用糖粉，买不到糖粉的可以用料理机讲白砂糖打粉。
