蒜苔炒牛肉～是一道大口吃蒜苔忘记米饭的菜
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人做过这道菜
Viola-无牙
原来蒜苔的白色部分比绿色老～
经典家常菜，终于炒出我心水的颜色呼呼
经典家常菜，终于炒出我心水的颜色呼呼
用料
蒜苔炒牛肉～是一道大口吃蒜苔忘记米饭的菜的做法
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牛肉切薄片，切完用刀背敲一下，可以松弛牛肉，放一丢蚝油一丢生抽，半指甲盖大的小苏打，一丢胡椒粉，一丢丢食用油，一丢淀粉抓匀抓匀腌上半小时。
PS.
牛肉换成猪肉或者猪肉末也可，腌肉步骤可略
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热油下姜丝、干辣椒爆香，放牛肉，放一丢丢丢老抽上色，先爆香牛肉。
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然后下蒜苔，大火炒软，加盐，蚝油，白糖一小勺，鸡粉，炒匀，出锅。
小贴士
为了得到绿绿的一碟，带颜色的调料都要酌情少放哦
