鸡胸肉 | 一块 |
玉米 | 一段 |
胡萝卜 | 一小段 |
香菇 | 1朵 |
淀粉 | 适量 |
鸡肉用姜片腌制20分钟去腥
香菇洗净,去掉根部切成小块
香菇和肌肉一起放入料理机中搅打成泥
要让香菇和鸡肉充分混合,打成细腻的蓉状
加入适量的淀粉,继续用料理机混合。淀粉要一点点加,不要一下子加太多
最后搅拌成能够成型的肉泥
用勺子团成小丸子,不熟练的可以用裱花袋挤或者手上粘点水,用手揉也行。但是用勺子是最方便的。
开水下锅,丸子都浮起来,再煮几分钟就熟了,判断不好可以掰开一个看看。
可以加玉米和胡萝卜煮汤,也可以一次多做一些,封装冷冻,可以吃一个星期。
清甜的玉米鸡肉丸胡萝卜汤就做好了