味道鲜美入口酥烂的红烧羊排🐑吃一次就会爱上它

2 人做过这道菜
羊肉含丰富的蛋白质,

用料  

羊排 800克
适量
适量
花椒 适量
八角 1个
干辣椒 适量
适量
生抽 适量
冰糖 适量
料酒 适量

味道鲜美入口酥烂的红烧羊排🐑吃一次就会爱上它的做法  

  1. 将羊排用水浸泡半小时,泡出血水。

    味道鲜美入口酥烂的红烧羊排🐑吃一次就会爱上它的做法 步骤1
  2. 放入开水中,焯出浮沫,捞出沥干水分。

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  3. 锅中热油放入冰糖,熬汤色。

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  4. 放入羊排翻炒。

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  5. 放入葱姜干辣椒花椒八角翻炒。

    味道鲜美入口酥烂的红烧羊排🐑吃一次就会爱上它的做法 步骤5
  6. 倒入生抽、料酒翻炒。

    味道鲜美入口酥烂的红烧羊排🐑吃一次就会爱上它的做法 步骤6
  7. 倒入开水,烧制开锅,调制中火,炖熟。

    味道鲜美入口酥烂的红烧羊排🐑吃一次就会爱上它的做法 步骤7

小贴士

1.熬汤色是个关键步骤,熬过头,羊排就苦了。必须恰到好处。
2.不能放老抽了,放一些生抽调色就可以。因为熬汤色有很好看的颜色了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

味道鲜美入口酥烂的红烧羊排🐑吃一次就会爱上它相关分类

该菜谱发布于 2020-02-17 14:01:26
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味道鲜美入口酥烂的红烧羊排🐑吃一次就会爱上它的答疑

  • 嘉嘉_vhkb  2020-03-10  
    0
    清炖羊排也很好吃呢!
    作者回复 2020-03-11  
    蘸芝麻酱👍

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