奥利奥芒果慕斯蛋糕（8寸）
8.1
综合评分
19
人做过这道菜
涵婧妈小厨
因为爱，所以下厨房，原于一位母亲对孩子的爱，妻子对丈夫的爱，对于小家的爱，爱你们
用料
| 八寸蛋糕活㡳模具 | 1个 |
| 慕斯㡳 | |
| 奥利奥饼干碎 | 150g |
| 黄油 | 80g |
| 慕斯液 | |
| 芒果 | 600g（取380g做果酱，镜面、其它装饰） |
| 砂糖 | 60g十30g |
| 吉利丁粉 | 25克（5g做镜面） |
| 淡奶油 | 350g |
| 芒果粒 | 适量 |
| 牛奶 | 100g（50g做果酱、50g放吉利丁粉） |
| 镜面： | |
| 吉利丁粉 | 5克 |
| 温水 | 80g |
| 芒果酱 | 80g |
奥利奥芒果慕斯蛋糕（8寸）的做法
-
1.黄油放微波炉里叮30秒，与奥利奥饼干碎搅拌均匀。 2.蛋糕模具底部放一张油纸（好脱模）把拌好的奥利奥放入模具铺平，用擀面杖压实，放入冰箱冷藏20分钟。（照片忘拍了） 3.芒果切丁放入料理机+糖30g+牛奶打成芒果酱。牛奶+吉利丁粉放入小碗，隔水融化倒入芒果酱中拌匀，放一旁备用。
-
淡奶油+糖60g打至出现纹路，还能流动即可，取三分之一加入芒果酱中，搅拌均匀
-
第二次加入拌匀
-
第三次搅拌均匀
-
从冰箱里取出模具，倒入慕斯糊、芒果切片围边，中间放适量芒果粒
-
1.把剩下的慕斯糊倒入模具，轻轻震出气泡九分满放置冰箱冷藏3小时。 2.接下来做镜面，将温水+吉利丁粉隔水融化，加入芒果搅拌均匀
-
芒果镜面晾凉之后，加入已经冷藏3小时的蛋糕中再次放入冰箱冷藏。2小时后取出（过一夜更佳）用热毛巾敷一下脱模，（模具下面垫个玻璃杯子脱模）在镜面撒上适量奥利奥粉，再切些芒果肉点缀即可。
小贴士
1.用吹风机脱毛控制好温度。
2.材料准备妥当，其实也很简单方便
2.材料准备妥当，其实也很简单方便
