红烧鸡翅土豆
0
人做过这道菜
5460IMU
做法简单又好吃的下饭菜，即便是第一次做也能很好吃。
用料
| 主料： | |
| 鸡翅中 | 8个 |
| 土豆 | 1个 |
| 辅料： | |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 腌制鸡翅： | |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 半汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 鸡翅焯水： | |
| 姜片 | 4片 |
| 调味料： | |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 冰糖 | 5粒 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
红烧鸡翅土豆的做法
-
①鸡翅划开，均匀地加上1汤匙料酒、半汤匙生抽、老抽，腌制30min。
②土豆削皮切小块，泡入水中（去除表面多余淀粉，同时也可以防止其氧化变黑）。 -
①锅中加入适量水、4片姜片，烧开，再放入腌制好的鸡翅焯水至出现浮沫。用过滤网勺捞去浮沫，捞起鸡翅，沥干水分，洗锅；
②热锅热油，转中火，放入鸡翅煎至表皮略熟；
③放入土豆，加水至没过所有食材，加入1汤匙料酒、生抽，半汤匙老抽，5粒冰糖，2个八角，1小块桂皮，转大火煮；
④煮至汤汁收浓时，关火。 -
起锅装盘，撒上少许白芝麻点缀，完成！😬
小贴士
制作用时：50min。分量：1～2人。
