黄鱼杀好，一开二，去骨，取鱼肉，用盐，胡椒粉，花雕酒，姜，葱，腌制20分钟。
猪肥膘肉，炼出猪油，下姜葱，鱼骨煎香，加开水，大火煲出鱼汤，20分钟！然后过滤出汤。
鸡蛋煎荷包蛋。
雪菜切碎（如果有）炒香，加鱼汤，荷包蛋，小火煮5分钟，调味，把腌好的黄鱼下锅煮2分钟，再把煮好的面条、加入即可出锅。
上传你做的雪菜黄鱼面
家书老师
