青菜烧肉
4
人做过这道菜
子安亲妈咪
矮脚黄是南京冬季常吃的蔬菜，可以清炒可以烧汤，加前腿肉红烧也是很好吃的哦！
用料
| 青菜 | 矮脚黄2斤 |
| 前腿肉 | 400克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 10毫升 |
| 老抽 | 5毫升勺 |
| 蚝油 | 5毫升 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 5克 |
青菜烧肉的做法
-
前腿肉自然解冻擦干水份，改刀！
-
葱姜爆香
-
肉入锅
-
翻炒至发白，加入除了盐之外的所有调料，翻炒二十秒。
-
加开水(一定是开水，这样烧出来的肉更嫩)。大火烧开小火炖30分钟！
-
青菜准备好！量可以多一点，这种青菜不耐煮，一堆烧完就很少了。
-
大火煮，加盐！
-
青菜烂了，尝一口，好美味！
小贴士
肉不要焯水，厨房纸擦干改刀，这样的肉味很浓郁。
开水，开水，一定要用开水煮肉哦！
开水，开水，一定要用开水煮肉哦！
