零失败俄版提拉米苏

1 人做过这道菜
最近一直憋在家里,各种烘焙原料都没囤货

今天翻冰箱,捣腾出一块儿黄油,还有一小桶500克的淡奶油😃,可把我高兴坏了

于是,这款用料简单的提拉米苏就问世了
居然还很好吃😋

方子整理给大家,有不足之处,多多包涵,后续再做会更加完美😄

用料  

饼干🍪坯(八张)
鸡蛋 1个
黄油 50克
细砂糖 40克
蜂蜜 20克
小苏打 2克
低筋面粉 200克
法芙娜可可粉 10克
奶油夹馅
淡奶油 300克
糖粉 30克

零失败俄版提拉米苏的做法  

  1. 黄油先隔水融化成液态,加入蜂蜜和白砂糖,搅匀,放凉加小苏打加鸡蛋打散并搅匀,然后筛入低筋面粉和可可粉,揉成软硬适中的面团。不要过度揉,成团就好。
    开始的步骤没拍照片,大家自行脑补哈。不难。

    零失败俄版提拉米苏的做法 步骤1
  2. 面团平均分8份,每份大约45克,夹两张油纸中间擀薄,大小比六寸蛋糕模具大一圈就好。

    零失败俄版提拉米苏的做法 步骤2
  3. 饼干🍪坯用叉子戳洞,便于排气,然后进烤箱160度烤6分钟,出炉,放凉,切成六寸模具的大小。
    圆饼坯放一旁待用。
    边角料虽然很好吃😋,也不要吃掉哦,收集一起待用。

    零失败俄版提拉米苏的做法 步骤3
  4. 300克淡奶油➕30克糖粉,打发至明显纹路即可。就是做裱花蛋糕的状态就好啦,这个要求不高,就算打过了也没有关系😂

    零失败俄版提拉米苏的做法 步骤4
  5. 开始组装啦!
    一层饼➕一层奶油,大致抹匀就好啦
    家有宝贝的,可以放心让宝贝动手啦,一家人一起动手,更开心呢😂

    零失败俄版提拉米苏的做法 步骤5
  6. 边角料的饼干碎,装保鲜袋里,用擀面杖擀成粉状,然后撒到表面和侧面。
    然后成品就出来啦,是不是超级简单😃
    装饰嘛,随意啦,我用糖粉撒出来几个❤️,糖宝说好low😳

    零失败俄版提拉米苏的做法 步骤6
  7. 冰箱冷藏至少四小时再切。糖妈太心急了,冷藏两个小时就开吃了😂,打开包装那个香呀😂,糖宝一口气吃掉两大块呢

    零失败俄版提拉米苏的做法 步骤7
  8. 冷藏到位,饼干和奶油会融合的更好,口感也会更棒呢!

    小伙伴儿们,是不是超级简单呢,大家试着做一下吧!
    这个呢,糖妈也是第一次做,可能有很多地方做的不是很完美,以后慢慢调整哈,有任何问题,欢迎加糖妈微信交流探讨:hou13793582552。

    期待大家美美的提拉米苏哦😄

    零失败俄版提拉米苏的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-16 18:47:41
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