家庭自制比早点摊好吃的老豆腐(豆腐脑)
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Defjia
用料
| 内酯豆腐 | 2盒 |
| 腐竹 | 2根 |
| 木耳 | 8朵 |
| 海带 | 少量 |
| 炸豆腐 | 2块 |
| 黄豆 | 100克 |
| 食盐 | 5克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 芝麻 | 适量 |
| 韭菜花 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
家庭自制比早点摊好吃的老豆腐(豆腐脑)的做法
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内酯豆腐蒸熟，倒掉水备用。
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将腐竹泡好切段，炸豆腐切条，黄豆木耳海带洗净。
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在碗中加入3勺淀粉，加水搅拌。
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锅中加水烧开，倒入生抽老抽各一勺，加入适量食盐和胡椒粉。
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开锅后倒入备好的食材。
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再次开锅后，逐渐加入淀粉水并同时用小勺慢慢搅拌，半分钟后即可关火。
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将卤汁倒入去水的内酯豆腐中，撒上香菜芝麻韭菜花，一碗香喷喷的老豆腐就这样做好啦！
