纯素低脂干锅西蓝花
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人做过这道菜
福慧修岩
凡事要顺其自然
处事要处之坦然
得意的时候要淡然
失意的时候要坦然
学会闭是非之口
交悟道之人.....
处事要处之坦然
得意的时候要淡然
失意的时候要坦然
学会闭是非之口
交悟道之人.....
用料
纯素低脂干锅西蓝花的做法
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干香菇提前泡发，青菜洗好备用
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西蓝花焯水备用
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干香菇切开备用
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以水代油。郫县豆瓣酱、豆豉、姜丝、麻椒粉，枫糖浆，煸炒出香味后，青菜下锅。
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起锅前淀粉勾芡，撒上孜然粉，松茸粉，装盘。
小贴士
①，果蔬食用前，用小苏打或者食用碱浸泡10分钟，可去除农药残留。
②，西蓝花的根和叶子都可食用，根切掉外皮后，切片配菜，叶子也焯水。
③，甜味提鲜，用天然甜味料代替白糖。同理，用松茸粉代替味精。
④，香菇可以用鲜的，干的似乎更入味，还适合不经常买菜的日子。
⑤，郫县豆瓣酱和豆豉有咸味，盐可以不加，豆豉可以不放。
⑥，淀粉勾芡可以随意。
②，西蓝花的根和叶子都可食用，根切掉外皮后，切片配菜，叶子也焯水。
③，甜味提鲜，用天然甜味料代替白糖。同理，用松茸粉代替味精。
④，香菇可以用鲜的，干的似乎更入味，还适合不经常买菜的日子。
⑤，郫县豆瓣酱和豆豉有咸味，盐可以不加，豆豉可以不放。
⑥，淀粉勾芡可以随意。
