豆沙鲷鱼烧
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人做过这道菜
胖子108
大概10年前左右就买了兔子家的这个模子，做了好多次了。用的方子也是兔子家的方子，很好的配比。
用料
| 低粉 | 167克 |
| 豆沙 | 360克 |
| 鸡蛋 | 167克 |
| 砂糖 | 75克 |
| 蜂蜜 | 33克 |
| 盐 | 2克 |
| 牛奶 | 83克 |
| 泡打粉 | 3.3克 |
| 植物油 | 25克 |
豆沙鲷鱼烧的做法
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1.鸡蛋加入糖搅拌，然后加入蜂蜜搅拌均匀。面粉泡打粉盐混合过筛。先加一半的粉类，搅拌均匀，再加剩下的一半。
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把粉类混合均匀
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这一步我与兔子有些区别，主要是我太懒。我把牛奶与油混在一起加入面糊。
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我把豆沙弄成30克一个剂子
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模子第一次摸点油，薄薄的摊一层面糊。
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把豆沙放上，再在豆沙上摊上面糊。俩手操作所以没拍照。
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来回的翻面，时不时的打开看看。可以顺利和模子脱离就差不多了。要是不脱模可以用个小刀撬一下。
小贴士
第一次面糊一定要少，薄薄一层就行，不然就冒出来了。
