燕麦坚果意式脆饼

先称好所有材料，开始准备两个鸡蛋，后来面团太干不成型，又加了一个鸡蛋，一共3个鸡蛋。

坚果和果干称120克。

把颗粒比较大的切碎一些。

将燕麦、高筋面粉、中筋面粉、泡打粉和盐倒入盆里。

将粉类充分混合。

将植物油、蜂蜜和三个鸡蛋混合好。

将蜂蜜鸡蛋油的混合液体倒入混合粉类的盆里。

用硅胶铲充分搅拌至无干粉。

再将果干碎倒入其中充分搅拌成团。如果不成团可以试着用手抓捏一下，就很容易成团了。

把面团移到烤盘中，整理成2厘米厚的长方形。然后放入烤箱上下170度烤25分钟。

取出后放在干净的菜板上，快速用刀切1.5厘米的条。

将切面翻过来朝上放入烤盘，150度烤10分钟，再将下面的切面翻过来，150度烤10分钟。

烤好后色泽诱人，满屋飘香。

口感是扎实的，低脂健康，层次丰富，很有嚼劲，给孩子当零食，或者办公室下午加餐都很适合。