驴肉室温化冻之后放在冷水里泡，中途要多次换水，直到把血水泡出来为止。
泡完之后的驴肉，切大块，冷水入锅，放入料酒，花椒，生姜，去除浮沫，煮5-10分钟。
把煮好的驴肉用凉水冲干净。
把驴肉放入锅内，放上料包，然后放上姜和大葱。
锅里放酱油和盐，加冷水大火煮开。
大火煮开之后转最小火煮，中途要搅锅，以免肉被煮化。
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Lemon的碎碎念
