水果酱油韩式烤鸡

2 人做过这道菜
烤鸡因为用的油少,所以比炸鸡健康一点点😏😏不用担心太肥。
表面沾了一点面粉,所以有脆皮的感觉哟~
🍎腌料加了苹果,酱汁有水果的酸甜味,同时鸡肉也更嫩更香甜。

用料  

鸡翅/鸡腿 500g
苹果 1/2个
酱油 10勺
蜂蜜 15克
植物油 15克
大蒜 4瓣
面粉 50克
玉米淀粉 10克
柠檬(觉得腻可以挤烤鸡上) 1/2个

水果酱油韩式烤鸡的做法  

  1. 苹果和大蒜放入小号料理碗,6秒打碎。

    水果酱油韩式烤鸡的做法 步骤1
  2. 加入酱油,蜂蜜,油。点动(6-8秒)

    水果酱油韩式烤鸡的做法 步骤2
  3. 差不多是这样的泥状就可以啦。(这里可以自己尝一下味道,觉得不够咸再加点酱油)

    水果酱油韩式烤鸡的做法 步骤3
  4. 鸡翅洗净,厨房纸擦干,倒入腌料,用手按摩一下方便入味。盖盖冰箱冷藏3-6小时。(我腌了4小时感觉很入味)

    水果酱油韩式烤鸡的做法 步骤4
  5. 面粉+玉米淀粉混合。腌好的鸡翅把腌料去除,两面沾面粉。

    水果酱油韩式烤鸡的做法 步骤5
  6. 腌料不要倒,过滤一下待会涂鸡翅。

    水果酱油韩式烤鸡的做法 步骤6
  7. 烤箱。热风模式190度,30分钟。10分钟后刷酱汁。再10分钟后翻面刷酱汁。(注意观察焦了降低温度)

    水果酱油韩式烤鸡的做法 步骤7
  8. 出炉开啃~~

    水果酱油韩式烤鸡的做法 步骤8

小贴士

为了让烤鸡更脆可以再增加5分钟,温度210度。
面粉不用沾特别多,不然会感觉皮太厚,稍微带一下就好。(没有面粉的话忽略第5步~)

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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