滑肉

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下厨房的滑肉很多,可是都不是儿时记忆中的味道。
小时候家里过年,总有一个大人在角落,用铁锤敲敲打打,年夜饭的时候就会有这道香香嫩嫩的滑肉汤~

用料  

红薯粉 适量
瘦肉(里脊肉更佳) 适量
铁锤 用保鲜膜包好

滑肉的做法  

  1. 肉切成一厘米厚小块

    滑肉的做法 步骤1
  2. 把肉粘上红薯粉,然后用锤子开始敲~

    滑肉的做法 步骤2
  3. 尽量锤得均匀一些。

    滑肉的做法 步骤3
  4. 每块小肉块大约可以捶打成五六倍大小。
    接下来,想给什么配料,打什么汤就请随意了~~

    滑肉的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2020-02-15 16:58:50
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滑肉的答疑

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