太湖花鲢鱼头豆腐汤
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人做过这道菜
马儿小厨_Ellen
简单易操作，但却鲜美无比…我做的菜不放味精、鸡精、浓汤宝…只为了保留食物原本的味道…
用料
| 鱼头 | 2斤左右（再大没锅） |
| 豆腐 | 1盒嫩豆腐 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 葱 | 2-3根 |
| 香菜 | 1小把 |
| 油 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 白胡椒 | 少许 |
太湖花鲢鱼头豆腐汤的做法
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洗净鱼头，沥干水分，倒油热锅，中小火放入生姜，转入小火开始煎鱼头（少翻动）。
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另外准备一个汤锅，倒水煮开后，把煎好等鱼头放入中大火煮开，转小火炖煮1小时
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炖煮1小时后，汤成奶白色，放入切块的豆腐，和盐、糖继续炖煮，大约30分钟后。
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最后放上香菜碎、少许白胡椒粉即可享用（撑热喝噢）
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冬天和一锅热汤，是多么幸福啊！
