西葫芦（茭瓜）海米肉丁打卤面

Name: 西葫芦（茭瓜）海米肉丁打卤面
Ingredients: 2根西葫芦; 3个鸡蛋; 40克猪肉; 小半碗/一大把海米; 1大勺半油; 克盐; 勺生抽; 葱姜蒜; 榨菜; 40-50克干面; 我自己做喜欢加点蚝油和醋

2 人做过这道菜

爸妈最经常吃的一款面🍜。
我不在家的时候他俩中午就用茭瓜下面条。
菜谱为三人份。

用料

西葫芦洗净切掉两头，切成小丁。肉切小块，葱姜蒜切好。
小半碗量的海米，泡发十分钟左右，把水沥干
起锅热油，葱姜蒜爆锅。下肉和海米炒香。肉变色后下西葫芦翻炒。加酱油。炒一会儿添水，我爸妈喜欢吃汤面就多加水。
沸腾后再煮三分钟，磕入鸡蛋。喜欢荷包蛋就不要搅动，喜欢蛋花就搅散。加盐调味。
另起煮锅少水，水开后下面条。或者可以提前电热水壶烧好水倒进锅里，点火，煮面。更省时间。
面条下锅后要不断用筷子搅拌，防止黏底。煮开了要加一些凉水，等到再次煮开，尝下硬度。我喜欢筋道有点夹生的那种，如果爱吃软糊的可以多煮两分钟。
我家一般不会过冷水，浇上卤子就直接吃。不坨。讲究一点就给面冲个凉水澡。
吃吃吃😍😍😏
卤子和汤管够😏😏😏
配榨菜好吃。
这宽面不错，就是容易几根粘在一块。大概是我煮面技术不行😂😂😂
卤汤配饭也好吃的
ヾ(≧O≦)〃
我爹刀功我是服气的，我没耐心😂😂😂