糯米蒸蛋糕

糯米蒸蛋糕的答疑

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  凤儿的美食  2020-10-08  

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  蒸了半小时，感觉还没熟中间还很软，是啥原因
  作者回复 2020-10-11  

  要是用盆子或者其他底部不透气的，增加时间，再蒸二十分钟应该差不多了，我是用蒸布的，半个小时就够了
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  fendiexing  2020-10-15  

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  请问打蛋器几档打的
  作者回复 2020-10-16  

  我一般两档或者三档
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  都都骐骐妈  2020-05-06  

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  为什么我做的都塌的，一团，也不甜🤦‍♀️
  作者回复 2020-05-15  

  应该是打发蛋没打发好，这个甜度我个人觉得蛮甜了，不够甜就再加点糖呗，每个人的甜度阈值不一样
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  下厨房用户_zoqj  2020-04-26  

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  不用面粉？纯糯米粉？
  作者回复 2020-04-27  

  对，纯的糯米直接磨成的粉，水磨糯米粉发不起来，不过味道也可以
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  下厨房用户_zoqj  2020-04-26  

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  为什么我用面粉蒸的一开盖蛋糕都塌了
  作者回复 2020-04-27  

  不是普通面粉哦，是干磨糯米粉才可以，糯米直接打成粉
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  半烟迷人眼  2020-04-13  

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  20分钟蒸好后直接拿出来吗，需要闷几分钟吗，会不会塌陷下去
  作者回复 2020-04-13  

  直接拿出来就可以了，不会塌陷的
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  Emotinne_gy5h  2020-04-02  

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  不用放油吗
  作者回复 2020-04-06  

  可以放油，也可以不放油，放油后稍微再细腻一点