简单德式 烟熏腊肉与口蘑白蘑菇的完美搭配

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白蘑菇,也叫口蘑,鲜嫩味美,通常被用来做奶油蘑菇浓汤,简单的炒出来也比较鲜,不过味道不够浓郁,所以改用黄油,再搭配烟熏腊肉,有点德式的味道,嗯,吃起来超有满足感呐。

用料  

白蘑菇 8-10个
烟熏腊肉 1小块
青椒 1个
黄油 20克
少量

简单德式 烟熏腊肉与口蘑白蘑菇的完美搭配的做法  

  1. 蘑菇,青椒,腊肉都洗净切片

    简单德式 烟熏腊肉与口蘑白蘑菇的完美搭配的做法 步骤1
  2. 平底锅烧热,放黄油融化,中火

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  3. 全部融化之后放腊肉进去

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  4. 煎一分钟左右腊肉都变透明

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  5. 放蘑菇进去炒,火可以稍微调大一点点

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  6. 炒到蘑菇变软出水了,放青椒进去

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  7. 一起炒两三分钟

    简单德式 烟熏腊肉与口蘑白蘑菇的完美搭配的做法 步骤7
  8. 加小半碗水(或者加牛奶也可以,味道会更好),大火煮。

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  9. 煮三分钟左右汁就收的差不多了,留一点汤汁比较好吃。

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  10. 蘑菇吸饱了黄油和汤汁的味道,超赞。

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该菜谱发布于 2020-02-14 21:25:19
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简单德式 烟熏腊肉与口蘑白蘑菇的完美搭配的答疑

  • fancyorange  2021-03-16  
    0
    什么时候放盐
    作者回复 2021-03-17  
    腊肉通常是咸的,所以可以不用放盐或者要加盐的话,最后快出锅的时候放。

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