家常酱牛肉
0
人做过这道菜
月湖船夫
单位发了1KG牛肉，炖他！
用料
| 牛肉 | 2000克 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 桂皮 | 1块 |
| 辣椒 | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 耗油 | 2勺 |
| 美味鲜 | 2烧 |
| 冰糖 | 5块 |
| 啤酒 | 2听 |
家常酱牛肉的做法
-
牛肉洗一下，放入合适的容器中。
-
加入葱姜蒜，八角桂皮辣椒。
-
加入美味鲜，耗油，生抽少量，目的是腌制
-
盖上保鲜膜开始腌制，一般24-36小时，中途反面一次，为了腌制更加均匀。
-
这是12小时的效果图
-
起锅，烧火，只需要牛肉直接放入锅中（其他都不需要）加入啤酒2听（目的是啤酒淹没锅中的牛肉）
-
先大火烧开，刮走上面的血沫然后转小火。
-
炖1.5小时翻一个面再炖
-
炖1小时出锅
-
3小时后关火起锅
-
放入容器中自然冷却结上肉冻，然后可以拿来切片品用
-
冷后切片即可享用
