杂菜煲 不爱吃蔬菜的看过来

准备如图蔬菜，芥菜是主打，其他的可以换成自己喜欢的菜。重点#提前一碗把干香菇，虾仁，干杯 提前泡发。我用的碗有点小，可以用大点的，泡发完的水切记不要倒，待会要用！！！

蔬菜切块，芥菜和娃娃菜梗，菜叶分开装。干香菇挤干水份切条，干杯和虾仁也要稍微沥干水份。

开火：热锅小火把以上煸香，大概煸3.4分钟。

煸成如图，略微焦香，略微！

第一步先放入菜梗翻炒至快断生即可，不要炒熟了，随便翻炒下就行。

第二步 放入叶子类翻炒

第三步：在最上层铺花菜，倒入泡发的水，我再加了半碗水的量。

盖上锅盖！焖7分钟左右，花菜在焖的过程中很容易就熟了，中间翻炒下。

加盐 鸡精，调味，装入煲内再小火焖5～10分钟。不装煲内也可以，就锅内焖，喜欢软烂的就多焖会～完成✅。