简单无油低温牛排&三文鱼(magimix)

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喜欢吃嫩嫩的肉肉的一定要试一下这种做法。超简单就能做出好吃的牛排哦~不用担心太熟了或者太生了🤗🤗
magimix因为可以刀头不动,所以做低温牛排就比小美方便啦😌😌

用料  

三文鱼 1块
牛排 1块
柠檬 半个
适量
黑胡椒 适量

简单无油低温牛排&三文鱼(magimix)的做法  

  1. 牛排或者三文鱼洗净用厨房纸擦干水分,放入食品级保鲜袋,锅内水放到max或者超过牛排就可以(这是烧好后的图片,烧之前忘记拍啦)。

    简单无油低温牛排&三文鱼(magimix)的做法 步骤1
  2. 烹饪师模式。时间:1小时。速度:0。温度:50度。关盖启动,就可以干别的事啦~

    简单无油低温牛排&三文鱼(magimix)的做法 步骤2
  3. 1小时后拿出,放在加热后的铸铁锅上双面煎变色,撒上海盐碎和黑胡椒碎就可。锅内煎三文鱼出来的油可以半个柠檬煎一下 挤在三文鱼上。

    简单无油低温牛排&三文鱼(magimix)的做法 步骤3
  4. 土豆泥tips:magimix蒸模式25分钟120度蒸熟。放在小号料理碗里,加一点淡奶油或者牛奶,半勺盐,料理机模式10秒就好了。

    简单无油低温牛排&三文鱼(magimix)的做法 步骤4

小贴士

因为不喜欢油多所以不放油。想放油煎当然是可以。
比较推荐料理级的硅胶保鲜袋,密封性好并且更环保。我用的是stasher,这里是中号。可以放洗碗机,用好后洗一下不会有味道。
 

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