可乐土豆鸡翅根
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鸢尾的手残实验室
用料
| 鸡翅根 | 6-8个 |
| 土豆 | 3个（中等大小） |
| 生抽 | 1勺（瓷勺） |
| 可乐 | 1瓶（500ml） |
| 料酒 | 1勺（瓷勺） |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 2勺（瓷勺） |
| 油 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
| 姜片 | 2片 |
| 八角 | 1颗（可不放） |
可乐土豆鸡翅根的做法
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土豆切块，丢凉水泡掉淀粉；鸡翅根划刀口下冷水姜片焯熟；将焯好的鸡翅根加料酒、姜片、葱段、盐腌制20分钟；
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将土豆用油煎至金黄盛出，随后煎鸡翅根，同时放入腌料中的葱段姜片和八角生抽，煎好之后加入土豆，翻炒片刻后加老抽及可乐，大火烧开后转小火，炖至鸡肉酥烂（可轻松插入筷子）后，转大火收干汁水后盛出。
小贴士
起锅前尝尝土豆，淡的话加点盐。
