味道赛过沙县小吃的西葫芦香肠炒年糕
0
人做过这道菜
下厨房用户_tlg6c
用料
| 西葫芦 | 1.5个 |
| 香肠 | 2根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 葱 | 适量 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 香油 | 3-5滴 |
味道赛过沙县小吃的西葫芦香肠炒年糕的做法
-
炒前准备：西葫芦、香肠切片，葱、蒜切片、辣椒一切为二。
-
先炒鸡蛋：锅底倒油，中火。油热将鸡蛋炒碎，熟后立马捞出。
-
炒香肠西葫芦：锅底倒油，中火。油热后将准备好的蒜、葱、辣椒锅底爆香，然后加入切好的香肠（我用的普通烤肠）。翻炒1分钟左右加入西葫芦，继续翻炒1分钟，加入适量盐、味极鲜、香油。
-
加入年糕：西葫芦炒至开始变软，加入年糕，继续翻炒2分钟，至年糕变软有嚼劲即可出锅。
小贴士
第一次做，没想到很成功，所以事先没有拍过程图，有需要的，下次补拍。
西葫芦也可用其他代替。我也是临时看家里有西葫芦就用的西葫芦。
西葫芦也可用其他代替。我也是临时看家里有西葫芦就用的西葫芦。
