家常烤羊排(magimix版)

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试过几种烤羊排,还是是国栋的烤羊排最合我胃口,所以记录一下方便以后查找。
不喜欢吃葱所以没加葱,喜欢的话可以放。
当然用料理机都可以打碎,不一定要magimix。打碎是为了更好入味,没有料理机可以用刀切碎。

用料  

羊排 1条
洋葱 1/4个
3瓣
西芹 1根
胡萝卜 1/2根
2勺
料酒 2勺
辣椒面白芝麻孜然 适量
刷羊排用

家常烤羊排(magimix版)的做法  

  1. 洋葱,大蒜,胡萝卜,芹菜,茴香苗,切块放料理机里打碎。(原配方没有茴香苗)

    家常烤羊排(magimix版)的做法 步骤1
  2. magimix料理机模式小号碗打5秒,放入2勺粗盐+2勺料酒,再打3秒。

    家常烤羊排(magimix版)的做法 步骤2
  3. 羊排洗净厨房纸擦干水分,两面都切几刀方便入味。

    家常烤羊排(magimix版)的做法 步骤3
  4. 打碎的香料涂满羊排,盖盖子放冰箱冷藏至少3小时(6小时有点咸)

    家常烤羊排(magimix版)的做法 步骤4
  5. 烤箱185度热风模式预热,去掉腌料,烤40分钟-70分钟左右(后注意看状态有没有焦)

    家常烤羊排(magimix版)的做法 步骤5
  6. 20分钟后,羊排用刷子刷一层油。温度一起到170度。10分钟后,撒上混合的辣椒面孜然白芝麻,再烤10分钟出炉。

    家常烤羊排(magimix版)的做法 步骤6
  7. 出炉,戴上手套啃🤣

    家常烤羊排(magimix版)的做法 步骤7

小贴士

烤的时间和温度是根据我自己的烤箱来的,还是要看羊排大小和烤箱适当调整温度和时间。
 

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家常烤羊排(magimix版)的答疑

  • 葱卷  10天前  
    0
    举手求问烤盘模具
    作者回复 10天前  
    chefmade的,有各种尺寸~

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