肉片烧茄子
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人做过这道菜
cityhero_2006
用料
| 长茄子 | 2根 |
| 肉片 | 100克 |
| 番茄沙司 | 半袋 |
| 葱花姜段 | 1把 |
| 蒜末 | 1把 |
| 食用油 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香菜 | 3根 |
肉片烧茄子的做法
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茄子洗净，去蒂切滚刀块，清水浸泡后迅速捞出待用
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上锅大火蒸8分钟，同时准备葱花、姜末、蒜末，肉片以料酒、盐、少量老抽腌制，待用
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锅内放油，七成热放入葱花、姜末爆香，加入肉片翻炒，8成熟后放入蒸好的茄子，加入番茄沙司、酱油、盐、生抽不停搅拌，至均匀后，撒入鸡精。
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出锅装盘撒香菜。
小贴士
一点都不油，好吃不腻，下饭好菜
