猪油拌饭🤤
8.7
综合评分
65
人做过这道菜
楠瓜皮
起源于黄磊老师的同款猪油拌饭！举手🙋一定要尝试一下！味道很惊艳！
用料
| 猪油 | 200克 |
| 酱油 | 3勺 |
| 米饭 | 1碗 |
| 芝麻 | 3克 |
| 五花肉 | 50克 |
| 葱花 | 1小撮 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白砂糖 | 5克 |
猪油拌饭🤤的做法
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1、猪肥肉冷水下锅，焯水后捞出洗净。2、重新起锅下入洗好的猪肥肉，加小半碗水，中小碗开始熬猪油，水烧干后转小火搅动猪肉，等待油都出来后，过滤猪油猪肉渣。3、把猪油放入碗中，再放进冰箱里等待猪油凝固变白。
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1、调拌饭汁，取两勺味极鲜，一小勺糖，一勺蚝油，一勺老抽，混合搅拌。2、可以把上述调料放在刚刚熬猪油的锅里加热到冒泡，赶紧关火，防止糊锅。3、取一大勺猪油，拌饭汁，放入米饭里搅拌，此时会发现米饭粒粒分明透亮，然后放在大碗里，放少量的猪油渣，再撒点葱花芝麻点缀！4、一定要趁热吃哦！还可以加入煎蛋！
小贴士
真的不会腻！很好吃😋
