去血水：羊排洗净后冷水下锅煮沸1分钟后温水冲洗
炖煮：香叶、花椒、八角、料酒炖煮羊排40分钟（中小火），筷子插得动即可
清洗：冲洗后泡10分钟（冷水）
煎炸：沥干后的羊排中火下锅煎炸5分钟至表面金黄，捞出沥油
炒香：锅内少量油，放入洋葱、香芹中火炒1分钟，加入羊排、彩椒丁翻炒2分钟，关火，加入盐、孜然粉、辣椒粉
装盘：盘底放上香菜叶，装盘即可，不膻不油。
上传你做的「孜然羊排」不油不膻
月亮院子
