「孜然羊排」不油不膻

1 人做过这道菜

用料  

羊排
孜然粉
八角
花椒
料酒
彩椒 2个
香芹 5根

「孜然羊排」不油不膻的做法  

  1. 去血水:羊排洗净后冷水下锅煮沸1分钟后温水冲洗

  2. 炖煮:香叶、花椒、八角、料酒炖煮羊排40分钟(中小火),筷子插得动即可

  3. 清洗:冲洗后泡10分钟(冷水)

  4. 煎炸:沥干后的羊排中火下锅煎炸5分钟至表面金黄,捞出沥油

  5. 炒香:锅内少量油,放入洋葱、香芹中火炒1分钟,加入羊排、彩椒丁翻炒2分钟,关火,加入盐、孜然粉、辣椒粉

  6. 装盘:盘底放上香菜叶,装盘即可,不膻不油。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

「孜然羊排」不油不膻相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
1 收藏


「孜然羊排」不油不膻的答疑

关于「孜然羊排」不油不膻的做法还有疑问? 提一个问题