茅根芦根鲫鱼汤

今天这道菜用料如上。

煎一个荷包蛋（加鸡蛋是小编的小伙伴说放鸡蛋，汤会更浓郁，不喜欢或者懒的亲，也可以不放鸡蛋。）

清洗鲫鱼，背上划三刀，擦干鱼身下锅煎。

将洗干净的茅根芦根，和煎好的鲫鱼荷包蛋，姜片放进砂锅中。加入开水。

先大火烧开，再转小火煲汤。

这个时候，空出时间把豆腐切块。

汤炖了45分钟，下豆腐，再盖上汤盖煲7-10分钟。

汤已经煲了快一个小时，下盐，少许胡椒粉，下芹菜碎。（不喜胡椒粉可以不下，芹菜碎可以换成香菜碎。）

出锅。

还没拍好图片，家人已经开始动手喝了。