超好吃的韩式炸鸡
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人做过这道菜
嗨嗨大花生
原方来自韩国博主Maangchi，略有小改动。这个炸鸡是我觉得目前吃过第二好吃的了（第一好吃是在首尔玩的时候叫的外卖），而且配料也不复杂，喜欢吃炸鸡的都来试试吧！
用料
| 主料 | |
| 鸡翅 | 1500g |
| 腌鸡翅料 | |
| 盐 | 6-8克（根据自己家盐的咸淡条件） |
| 黑胡椒 | 2g |
| 姜泥 | 5g |
| 蘸粉 | |
| 马铃薯淀粉（不要用玉米粉） | 适量 |
| 酱汁 | |
| 油 | 20g |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 5-7根 |
| 生抽 | 60g |
| 蜂蜜 | 120g |
| 黄芥末 | 10g |
| 红糖（或者白糖） | 15g |
| 白醋 | 15g |
| 其他 | |
| 油 | 炸鸡翅用 |
超好吃的韩式炸鸡的做法
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鸡翅用盐、黑胡椒、姜泥腌2小时以上，最好可以冰箱冷藏腌过夜。
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裹上马铃薯淀粉，薄薄一层就可以。油烧到7成热（木筷子放进去有泡泡的状态），放入鸡翅炸至金黄，约6-7分钟。捞出鸡翅，升高油温，再把鸡翅复炸一遍，炸1分钟差不多就可以，这样更酥脆。
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蒜切碎，辣椒掰小段儿，锅里倒油炒香。
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转小火，倒入生抽，把生抽煮到冒泡泡，加热后的生抽会更香。再倒入蜂蜜、黄芥末、糖，搅拌均匀。蜂蜜的量比较大，但是不建议减少，黄芥末也一定要加，不然味道就不对了。
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最后淋入白醋，搅拌均匀，关火。放入鸡翅，让鸡翅裹满酱汁，撒上白芝麻就可以出锅了。这里白醋不要用别的醋替代哟。
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真的很好吃，裹了酱汁依旧酥脆，而且这个酱汁甜辣略有点酸，还带着黄芥末的香气，真的绝了！
