家常土豆饼（零失败）
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人做过这道菜
温特先森
因为疫情的原因，家里囤了很多土豆，但是炒着吃，炖着吃，已经吃腻了，今天换个不一样的吃法。以前在家的时候，爸妈常做土豆饼当做主食，配料是土豆、面粉和鸡蛋，因为周先生想吃火腿，我又在原有的基础上，加了火腿丁和洋葱丁，味道似乎是更丰富了些。
如果有和我一样，土豆囤太多的小伙伴，可以一起做起来～
如果有和我一样，土豆囤太多的小伙伴，可以一起做起来～
用料
| 土豆 | 3个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 1匙 |
| 洋葱 | 半个 |
| 火腿肠 | 2根 |
家常土豆饼（零失败）的做法
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把土豆丝，洋葱丁，火腿丁，鸡蛋，面粉，加一勺盐，适量水，搅拌均匀，如图
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锅里刷一层油
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中小火（锅薄的，火可以再小点）
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把和好的材料，倒一点在锅里，摊平，尽量均匀。
煎至表面干掉，再翻面，不要急着翻，容易碎。
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煎至表面金黄，即可出锅
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这个配方做出来的量大概是这些，两个人吃足够了。
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蘸着这个酱料吃，味道更好，很像炸串小吃的味道，我会找时间把这个酱料的做法写一下。
小贴士
火候很重要，火宁可小，不要大。火大容易外焦里生，饼发黑，吃着发粘。
火候合适的话，色泽好看，做出来的口感是有些筋道的，边缘的地方是有点脆的。
锅粘的，可以多放油。不粘锅，可以少放油。油多的会更香一点。油少更健康点。
火候合适的话，色泽好看，做出来的口感是有些筋道的，边缘的地方是有点脆的。
锅粘的，可以多放油。不粘锅，可以少放油。油多的会更香一点。油少更健康点。
