手工橙味QQ糖

7.8 综合评分
29 人做过这道菜

用料  

果冻橙汁 150毫升
白砂糖 30克
吉利丁粉 30克

手工橙味QQ糖的做法  

  1. 1.果冻橙榨出原汁(我没有机器,就用的捣蒜锤压的),然后过滤一下。
    2.加热橙汁并且加入白砂糖,直至糖融化。
    3.将吉利丁粉倒入橙汁中,隔水加热,直至吉利丁粉融化。(有的吉利丁粉需要提前温水化开,请看产品的使用说明)


    手工橙味QQ糖的做法 步骤1
  2. 将橙汁放入一个平盘子里,进冰箱冷藏3个小时。如果有模具就倒入模具中。

    手工橙味QQ糖的做法 步骤2
  3. 裹好糯米纸,若没有可不包。

    手工橙味QQ糖的做法 步骤3
  4. 装盒,冷藏。

    手工橙味QQ糖的做法 步骤4

小贴士

我选的是果冻橙,一是因为水分多,二是因为够甜,也可以换成别的果汁。
吉利丁粉冷了就凝固了,所以整个操作过程要快!

参照这个菜谱,大家做出 31 作品

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该菜谱发布于 2020-02-12 17:59:49
5475 收藏


手工橙味QQ糖的答疑

  • 富贵Sissi  2020-04-21  
    11
    哈哈哈哈哈 我就好奇一下 这个有没有蒜味儿
    作者回复 2020-04-21  
    为啥会有蒜味?
  • logic模块  2020-03-11  
    5
    有个吉利丁粉的味道  不大好吃啊
  • 四月3150_8ste  2020-02-27  
    3
    我觉得用做白凉粉的淀粉加果汁水也Q弹
  • 和和Wendy  2020-10-07  
    2
    橙子加热后会变苦吗?
  • zz彩虹  2020-05-04  
    2
    换成吉利丁片可以吗?分量是等量换算吗?
    作者回复 2020-05-04  
    真不知道,我从开始做烘焙就只用粉,没用过片。
  • happy糖糖mama  2020-02-18  
    2
    可以用吉利丁片吗?也是这个量吗?
    作者回复 2020-02-18  
    我没用过呢,我只买吉利丁粉,片还要融化,挺麻烦的,我就没买过
  • G加菲B  2021-03-25  
    0
    什么是果冻橙
  • lily123lily  2021-02-22  
    0
    保存的时候会不会化开?
  • 阿幽薇呀  2021-02-18  
    0
    这样做出来是软糖还是干了会变硬糖?
  • A淼馨  2021-02-09  
    0
    橙汁高温了是苦的啊,没人觉得吗

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