MascarponeCheese | 250g |
蛋黄 | 4个 |
细砂糖 | 100g |
鲜奶油Doublecream | 150ml |
浓黑咖啡Expresso | 60ml |
Tiramisu用的是杏仁酒我用Baileys代替了 | 20ml |
手指饼Ladyfingers | 150g |
可可粉 | 适量 |
用料
蛋黄和细砂糖打至白色松发状 (图2)加入已软化的Mascarpone Cheese(图3) 搅拌均匀(图4)
Cream打至八分发泡(图2 3)拌入2中 搅拌均匀(图4)图中2 3奶油我打的过了 所以和拌入cheese时不是很好搅拌
手指饼均匀铺在模底 刷上咖啡和酒的混合液(图1)将搅拌好的cheese cream淋上至半满(图2)再铺上手指饼 刷上咖啡酒 淋上剩余的cheese cream(图3 4)
包上保鲜膜 置冰箱冷藏4小时以上 食用前筛上可可粉