鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 2勺(根据家里人数决定用量多少) |
盐 | 少量 |
葱花 | 少量 |
虾皮 | 少量(丫头不吃虾皮,所以分开做了两种,看自己喜欢) |
芝麻 | 少量(面上撒了一些) |
五香粉 | 少量,主要是提味的 |
白菜切成小碎丁,加面粉、盐、葱花、鸡蛋进行搅拌,虾皮看自己喜好,可放可不放
不用加水,白菜本身加盐后就容易有水,搅拌至这种状态,需稍微稀些
电饼铛预热刷油,上盖不需刷油,不需盖盖。倒入面糊,没有模具,我拿一小勺用量摊成一小块一小块,尽量呈圆形,其实随意,形状不影响味道。
因为放入时间有差别,要记得放入顺序,依次翻面,基本上小饼能移动时就可以翻面了。
这是加入虾皮的步骤二。
芝麻是后来才想起放的,面糊下锅后就可以在面上撒一些点缀。
适合翻面的时刻。
两面金黄就可以出锅了。
成品细节大图。