矿泉水瓶快速手动打发蛋白

2 人做过这道菜
分享给没有电动打蛋器又想做蛋糕的朋友,方法是我在b站up主多拉的十九N的视频里看到的。

用料  

蛋白 5个
细砂糖 50克

矿泉水瓶快速手动打发蛋白的做法  

  1. 拿一个空矿泉水瓶洗净擦干剪掉底部,再把瓶子尾部剪出5厘米左右的条状,剪得越细越好。当然也不能太细,要不然可能会发生在蛋糕里吃到塑料条的惨案

    矿泉水瓶快速手动打发蛋白的做法 步骤1
  2. 如图

    矿泉水瓶快速手动打发蛋白的做法 步骤2
  3. 然后拿着矿泉水瓶快速画圈打发,打出大量如图所示的粗泡沫后加入三分之一的糖
    (注意打蛋盆要无油无水无蛋黄)

    矿泉水瓶快速手动打发蛋白的做法 步骤3
  4. 保持匀速打发再打2分钟后加入剩下一半糖打发

    矿泉水瓶快速手动打发蛋白的做法 步骤4
  5. 再打2分钟加入剩下的糖打发

    矿泉水瓶快速手动打发蛋白的做法 步骤5
  6. 最后打发至立筷子不倒就可以拿去做蛋糕了

    矿泉水瓶快速手动打发蛋白的做法 步骤6
  7. 倒扣也不掉•ᴗ•
    整个过程很快的,大概10分钟就搞定了

    矿泉水瓶快速手动打发蛋白的做法 步骤7

小贴士

1.如果有白醋或柠檬汁也可以点几滴到蛋白,可以增加蛋白霜稳定性,但是没有也无妨。
2.蛋清里决定不能有一丁点蛋黄!!不然打不发!!
3.打蛋盆一定一定要无油无水!!!!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

矿泉水瓶快速手动打发蛋白相关分类

该菜谱创建于 2020-02-12 13:32:20
318 收藏


矿泉水瓶快速手动打发蛋白的答疑

  • 小小小辣椒妹  4个月前  
    2
    我打了一个小时都打不成泡沫
  • xjq琴  4个月前  
    2
    我第一次用手动打蛋器打蛋白,手都麻了还是打不起来,就买了一个电动的几分钟就搞定,这个电动打蛋器绝对不能省。
  • 星空_tdja  4个月前  
    2
    这个方法很好,先冰冻15分钟,很快就打发有小勾勾
  • HOooooO  4个月前  
    1
    厉害哦
    作者回复 4个月前  
    乛◡乛
  • 橙子oba  4个月前  
    0
    没有白醋和柠檬怎么办
    作者回复 4个月前  
    没有也无妨,我觉得没有太大影响
  • 橙子oba  4个月前  
    0
    打大概多长时间呀
    作者回复 4个月前  
    10分钟左右,具体看你的手速

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