『等我老了就去找你』燕麦核桃意大利脆饼biscotti

2 人做过这道菜
我从来不欣赏那些在爱情中为男人要死要活的姑娘,
我喜欢那种会勇敢擦干脸上的泪转身就走的女孩。
又冷又酷又美又骄傲,
就像西部片里的牛仔,
杀完了人不屑的吹一吹枪口的烟。

虽然你的爱情死了,
但是你的生活还在。
你得熬出来。

:-D

用料  

干性材料
即食燕麦片 55克
全麦粉 60克
中粉 60克
红糖 40克
泡打粉 1/2 小勺
小苏打 1/4小勺
肉桂粉 1/4小勺
两指一撮
湿性材料
大号鸡蛋(室温) 1个
蜂蜜 30ml
椰子油 10克
香草精 1/2小勺
其他
核桃 40克
葡萄干 30克

『等我老了就去找你』燕麦核桃意大利脆饼biscotti的做法  

  1. 葡萄干用朗姆酒浸渍一整夜、核桃烤香。烤箱175℃预热。

    『等我老了就去找你』燕麦核桃意大利脆饼biscotti的做法 步骤1
  2. 拌匀所有干性材料;拌匀所有湿性材料。

    『等我老了就去找你』燕麦核桃意大利脆饼biscotti的做法 步骤2
  3. 湿性材料入干性材料,拌匀后,加入葡萄干和核桃,拌匀。
    (避免过低搅拌,应该是个很干的面团,如果实在不成团,加入几滴牛奶)

    『等我老了就去找你』燕麦核桃意大利脆饼biscotti的做法 步骤3
  4. 面团置于烘焙纸,按压成1.5cm厚度的长方形面体。
    烤25分钟,烤至面团变硬,表面微裂。

    『等我老了就去找你』燕麦核桃意大利脆饼biscotti的做法 步骤4
  5. 取出,烤箱继续维持温度。在烤盘上放凉15-20分钟。
    切片,厚度约2.5-3cm。

    『等我老了就去找你』燕麦核桃意大利脆饼biscotti的做法 步骤5
  6. 继续入炉烘烤16-18分钟,中途翻面一次,烤至表面呈金黄色。
    最后几分钟注意下饼干上色情况,火太大了葡萄干会焦苦。

    『等我老了就去找你』燕麦核桃意大利脆饼biscotti的做法 步骤6
  7. 咖啡,美极了。

    『等我老了就去找你』燕麦核桃意大利脆饼biscotti的做法 步骤7
  8. 稍微包装下,去给刚生了孩子的朋友送礼。

    『等我老了就去找你』燕麦核桃意大利脆饼biscotti的做法 步骤8

小贴士

粗犷中有精致浪漫的味道。
低油低脂的健康磨牙零食。
:-D

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

『等我老了就去找你』燕麦核桃意大利脆饼biscotti相关分类

该菜谱发布于 2020-02-12 11:49:57
183 收藏


『等我老了就去找你』燕麦核桃意大利脆饼biscotti的答疑

  • __HooH__  2021-11-03  
    0
    请问为什么果干要用朗姆酒泡呢?泡完出的酒要倒进去吗?谢谢
    作者回复 2021-11-03  
    您好,果干用酒泡软,烘烤不会干不会糊,能够保持口感,还有香气。泡果干的酒不要倒进去,泡后果干胀发,轻微擦干表面水份再用,:-D
  • DAISY°  2021-03-03  
    0
    请问烤箱设置多少度呀
    作者回复 2021-03-03  
    您好,175°C,:-D

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