蜜桃女孩の豆沙草莓大福
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人做过这道菜
是梦梦呀丶
⚫︎粉粉嫩嫩的——伪蜜桃 ，可可爱爱甜甜蜜蜜超级少女心款了～emmmm是我食谱里普遍的小清新风格
⚫︎当然豆沙馅你也可以换成芋泥或者紫薯泥之类的，我之前也有发过～搜索食谱里的关键词即可 自制豆沙馅方法： https://www.xiachufang.com/recipe/104092838/
⚫︎皮的配方是我反复调整后觉得最合适的比例。希望不要随意更改！！这样做出来的皮就是放冰箱里隔夜冷藏也不会硬（当然你需要密封好）延展性也很好。成品中型，6颗左右的量。
⚫︎当然豆沙馅你也可以换成芋泥或者紫薯泥之类的，我之前也有发过～搜索食谱里的关键词即可 自制豆沙馅方法： https://www.xiachufang.com/recipe/104092838/
⚫︎皮的配方是我反复调整后觉得最合适的比例。希望不要随意更改！！这样做出来的皮就是放冰箱里隔夜冷藏也不会硬（当然你需要密封好）延展性也很好。成品中型，6颗左右的量。
用料
| 皮： | |
| 糯米粉 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 木薯淀粉 | 20克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 糖粉 | 30-40克 |
| 粉色可食用色素 | 1滴 |
| 椰子油/黄油 | 15克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 辅料： | |
| 草莓、豆沙 | 适量 |
| 炒熟的糯米粉 | 适量 |
蜜桃女孩の豆沙草莓大福的做法
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除椰子油、食用色素以外所有皮类材料放入容器里搅拌均匀
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加入色素搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签扎些孔。
放入微波炉里高火3分钟或者蒸20分钟左右。
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取出后撕开一些保鲜膜扔进去椰子油，用余温把油化成液体。然后适当搅拌，待不烫手但是还有热度时取出揉成团
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揉成光滑细腻的糯米团，分割成6等份
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草莓洗净控干水分或者用厨房用纸擦干，切掉底部
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豆沙馅包住草莓
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糯米皮檊成圆形，不要太薄。边缘薄一些，中间厚一些有利于最后的整形。不然透着豆沙馅就不粉了～【表面覆盖保鲜膜擀皮最容易操作】
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包住豆沙草莓，再沾适量的糯米粉（略微炒熟的）
用刀背或者刮板压出“桃子印”。
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摆上一些小叶子看起来会更生动，用的茉莉花的叶子
小贴士
⚫︎ 揉糯米团时最好带一次性手套操作，不会粘手特别方便操作
⚫︎根据草莓大小分糯米皮的重量就可以了，不一定非要做6个～
⚫︎最后包的时候先不用太在意形状，主要先包住！沾上干粉后再整形状
⚫︎吃不完的密封好再冷藏，吃前拿出来放置一会儿回回温。
⚫︎根据草莓大小分糯米皮的重量就可以了，不一定非要做6个～
⚫︎最后包的时候先不用太在意形状，主要先包住！沾上干粉后再整形状
⚫︎吃不完的密封好再冷藏，吃前拿出来放置一会儿回回温。
