憋在家的黄焖鸡

Name: 憋在家的黄焖鸡
Ingredients: 3只鸡腿; 6朵香菇; 4片姜; 2个青椒; 3个干辣椒; 2小勺白糖; 1勺生抽; 2勺老抽; 1小勺盐; 2勺料酒; 适量（可有可无）鸡精

0 人做过这道菜

近一年都饭来张口衣来伸手，如果不是被新冠肺炎闷在家中快长蘑菇了，懒惰如我，大概也不会想动手烧菜吧，哈哈哈哈哈哈～这是一个随心所欲说了也不听的厨主💅🏻

当当当当～～～那么今天来复刻一个曾经迷恋过一阵的黄焖🐔

看了很多厨主都先炒糖色，这个掌握不好就很容易糊，懒人新手就略过吧，按下面方法一样好吃。

用料

香菇青椒洗净切条
鸡腿洗净斩成小块，大约两指宽大小
干辣椒洗净剪成小段，生姜洗净切片待用
起油锅，倒入沥干的鸡肉爆炒，加两大勺料酒（料酒用完了，就用红标米酒代替了）
加入姜片和干辣椒段翻炒
再倒入1勺生抽，2勺老抽，翻炒均匀
倒入清水没过鸡肉，加入香菇，1小勺盐、2小勺糖，转中小火盖上锅盖焖煮10分钟左右入味。（盐和糖的份量可根据人口味增减哦。注意⚠️忘记拍这个步骤图了）青椒是在焖煮10分钟之后再加入的哦！
加入青椒焖煮几分钟（没看时间，估摸着三四分钟左右吧。），断生即可出锅，加适量鸡精调味。