甜酒汤圆冲蛋

先上成品图。颜值很高。

做这个很简单的，主要是把材料先准备好。我用的湾仔码头的水晶汤圆，没那么甜。

米酒大概用了五分之二。

鸡蛋打散，多打一下，跟空气接触，蛋花会煮的比较快。

我用的冰糖，放多少汤看个人口味了。

枸杞抓了一小把

材料都准备好了，就开始煮汤圆了。水要到差不多沸腾的时候，下汤圆，煮到汤圆变透明。

汤圆煮好以后，捞出来。我怕结在一起，就依然用煮汤圆的热水泡着。

煮好汤圆以后，倒掉水，再在锅里加2碗水，煮沸，加入枸杞和米酒，等再煮沸就可以加入鸡蛋了。鸡蛋凝固之后再搅拌。最后放入汤圆闷2分钟。一道美味的甜酒汤圆冲蛋就完成啦。