吐司片 | 6片 |
培根 | 2片 |
口菇 | 4个 |
洋葱 | 50g |
菠菜叶 | 100g |
大蒜 | 2瓣 |
橄榄油 | 1小勺 |
帕玛森干酪粉 | 2大勺 |
盐、黑胡椒碎 | 适量 |
(蛋奶液) | |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 80ml |
盐 | 少许 |
黄油 | 1大勺 |
1.准备食材。4片吐司均切边后用擀面杖擀扁,备用。培根切小块,口菇切片,洋葱切丝,菠菜洗净只留叶,大蒜切末备用。
2.煮锅中烧开水,把口菇和菠菜水焯一下就立马捞出,备用。
3.热锅把口菇炒干水份,培根炒出油脂后,倒入橄榄油、蒜末炒香。再倒入洋葱丝炒出水至微焦状态后倒入菠菜翻炒一下即可。
4.最后加入帕玛森干酪粉、盐、黑胡椒碎调味,翻拌一下即可盛出备用。
5.盛出一勺炒好的馅料放在一片压扁的吐司片中间,(不要放太多 不然包不住就漏了)再盖上一片吐司片。用手掌轻轻按压一下,再用结实的叉子将两片吐司的四周压紧。正反面均仔细压压,能粘连在一起就做成吐司包了。
6.(做蛋奶液)准备一个大碗,打入鸡蛋和牛奶,加少许盐充分搅拌均匀。把做好的吐司包放进大碗中浸泡10秒钟,翻面再泡10秒后取出。
7.中小火加热平底锅放入黄油,溶化后将泡过蛋奶夜的吐司包平整地放入锅中,煎至两面金黄即可。(中小火5分钟左右)