温水加盐和面，将面团揉至光滑，醒面半个小时，分块揉成长条，切成块，手掌按压或拉扯。下锅煮熟。
葱 蒜 小米椒切碎，碗里加入盐，鸡精，辣椒面，葱，蒜，小米椒，白芝麻，起锅烧油倒入碗中，加入醋，老抽，紫菜，香菜。
将煮好的面片倒入碗中，加入面汤即可。
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