奶酪芝士蒸蛋糕

蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入准备好的牛奶、玉米油、面粉，搅拌均匀。

蛋清加入一点点盐，加几滴白醋，放入无油无水的容器，分三次加入白糖打发。

蛋白打发至把容器倒过来，蛋白不会流下为止。

三分之一打发的蛋清倒入步骤一搅拌好的面糊，Z字形搅拌至均匀，把搅拌均匀的面糊倒入剩下的打发的蛋清里，Z字形搅拌均匀。

将面糊倒入一半在容器里，放上几片奶酪（我用的超市买的这种奶酪片），再倒入剩下的面糊，震出气泡。

如果有葡萄干或者蔓越莓干可放入一些在最上面，会更好吃。封上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些小洞，放入蒸锅蒸40分钟。

出锅了

切开后，里面芝士满满，很好吃！