炒猫耳朵
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人做过这道菜
美景有我
猫耳朵也可以用各种蔬菜汁做成彩色的，打开味蕾
用料
炒猫耳朵的做法
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面粉、水、盐3克，油5克，22分钟/揉面，醒面15分钟，擀成大片，切成正方形小面片。
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用大拇指在浅蒸盘上搓一下，搓成猫耳朵形
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搓好的猫耳朵煮9成熟
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无水的主锅里倒入油40克，4分钟/120度/小勺热油，倒入打散的鸡蛋液4分钟/120度/小勺反转煸炒，鸡蛋倒出备用
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加入葱花，油10克，3分钟/120度/速度1爆香，倒入切好的西红柿，5秒/速度5切碎，加入生抽、糖6分钟/V/小勺煸炒，倒入开水并加入盐5克。
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水开后倒入煮好的猫耳朵2分钟/V/反转小勺，倒入香油，既可以用
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小贴士
可在第5步加入开水时同时加入喜欢的青菜
